多酚氧化酶(PPO)提取液产品优势！

多酚氧化酶是一种蛋白体，在茶树生命活动和茶叶加工过程中参与一系列由酶促活动而引起的化学变化，故又被称为生物催化剂。
茶叶中的酶种类很多，包括氧化还原酶、水解酶、裂解酶、化酶、移换酶和同工异构酶等几大类。生物化学与分子生物学名词，编号：EC 1.10.3.1。一类含铜的氧化还原酶，催化邻-苯二酚氧化成邻-苯二醌，也能作用于单酚单加氧酶的底物。

产品名称：多酚氧化酶(PPO)提取液

规    格：500ml

用    途：主要用于裂解植物组织，提取样品中的多酚氧化酶

注意事项：

多酚氧化酶(polyphenol oxidase，PPO)是自然界中分布极广的一种金属蛋白酶，普遍存在于植物、真菌、昆虫的质体中，甚至在土壤中腐烂的植物残渣上都可以检测到多酚氧化酶的活性，多酚氧化酶是一种蛋白体，在茶树生命活动和茶叶加工过程中参与一系列由酶促活动而引起的化学变化，故又被称为生物催化剂。该酶属于细胞木质素合成途径中间的关键酶，研究该酶可以探讨多种生物细胞发育过程中木质素沉积的代谢机理，为减少水果石细胞含量提高其品质提供依据。

多酚氧化酶(PPO)提取液产品优势！

我司多酚氧化酶(PPO)提取液该产品用户遍及全国各院校科研单位，质量保证，价格优，以完善的产品渠道、的客户服务,节约您的每一份经费，欢迎订购。

储存条件：4℃,12个月
产    地：国产

酶蛋白具有一般蛋白质的特性，在高温或低温条件下有易变性失活的特点。各类酶均有其活性的适温度范围，一般在30C～50℃范围内酶活性强。酶若失活、变性，则就丧失了催化能力。酶的催化作用具有专一性，如多酚氧化酶，只能使茶多酚物质氧化，聚合成茶多酚的氧化产物茶黄素、茶红素和茶褐素等；蛋白酶只能促使蛋白质分解为氨基酸。

茶叶加工就是利用酶具有的这种特性，用技术手段钝化或激发酶的活性，使其沿着茶类所需的要求发生酶促反应而获得各类茶*的色香味。如绿茶加工过程中的杀青就是利用高温钝化酶的活性，在短时间内制止由酶引起的一系列化学变化，形成绿叶绿汤的品质特点。红茶加工过程中的发酵就是激化酶的活性，促使茶多酚物质在多酚氧化酶的催化下发生氧化聚合反应，生成茶黄素、茶红素等氧化产物，形成红茶红叶红汤的品质特点。

产品优势：

1、几千余种即用型溶液染液现货供应。。
2、学校及科研单位，支持货到付款。
3、产品需求量大，可定制大包装。

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