食品中大肠埃希氏菌定量质控样品怎么保存更合适

大肠埃希氏菌为革兰氏阴性杆菌,菌体短小、有鞭毛、有菌毛,部分菌株有荚膜。本菌为兼性厌氧菌,最适生长温度37度,最适PH7.4-7.6,在营养琼脂生形成中等大小,半透明的光滑型菌落,在自然条件下,大肠埃希氏菌广泛存在,尤其不干净的、变质的食物,人食用后易引起腹泻,大肠埃希氏菌对理化的抵抗力较其他肠杆菌科细菌低,1%碳酸15-30分钟和加热56-60度,5分钟既能被杀死,对酸较敏感。

基      质：食品

性      状：冻干粉

参      数：大肠埃希氏菌

包      装：西林瓶

保存条件：-15℃以下冷冻保存

有 效  期：3个月

质控品定值

1.质控品的来源：

质控品的来源同校准品大致相同，厂商可能会更具自己的要求添加了很多物质，此时有些物质的添加量常常达到病理状态的高浓度，在应用于某一项目时，对这个项目来说基质效应将更大。

2. 定值方法：

有些厂商会给自己的标准品定一个定值范围，这个定值范围是由厂商联合几家使用同样检测系统的临床用户，仅多次测定得出的均值。此时如果将该质控品应用于另一个检测系统，由于方法学的不同，可能得出同厂商给出值有较大差异的值。此时不能认为该检测系统的准确度不佳。此时需要强调的是检测系统都是用来测定新鲜血清的，不是用来测定质控品或其他物质的。检测系统只有在检测新鲜血清是得出的结果才具有溯源性。不同检测系统之间只有在检测新鲜血清时才具可比性

大肠埃希氏菌俗称大肠杆菌,大肠埃希氏菌是人类和动物的肠道正常寄生菌,随粪便排出后,广泛分布于自然界,是食品和水源卫生监督的指示菌。在卫生部公布的《人间传染的病原微生物名录》中将其列为第二类病原微生物(危害程度为Ⅰ级)属条件致病性微生物、是人类腹泻、肠炎、感染等疾病的致病菌之一,临床样本的大肠埃希氏菌分离培养,药物敏感性实验,生化鉴定、涂片镜检等活动均在本实验室进行,对工作人员有一定危害